コロッケをおいしくするコツ

おいしいコロッケを作るには、一番何が必要でしょうか? 
(ちゃいろいねこ、女性、40歳、保育士)

もちろんコロッケに対する深い愛情と敬意です。「ま、コロッケだから」とか軽く思っていると絶対うまくできません。「コロッケさんお願いします。おいしくかりっと揚がってくださいね」とお地蔵さんに祈るような気持ちでコロッケをつくるんです。本当ですよ。そのうちにどこかに「コロッケ地蔵」を建立しなくてはね。

村上春樹拝